7 غذای خوشمزه در سفر به بوداپست

7 غذای خوشمزه در سفر به بوداپست

7 غذایی که در سفر به بوداپست باید میل کنید

یکی از لذت‌های سفرهای خارجی، خوردن غذاهای محلی و آشنای با فرهنگ آن کشور است. مجارستان نیز مانند تمامی کشورهای دیگر دارای انواع غذاهای مغذی، انواع شیرینی و نوشیدنی‌ است. غذاهای مجارستانی با طعم‌هایی پر ادویه، غنی و جذاب برای بسیاری از گردشگران تجربه‌ای خوشمزه و شگفت‌انگیز را به همراه دارد. بنابراین در سفر به بوداپست، لذت خوردن غذاها، شیرینی ها و تنقلات محلی مجارستان را از دست ندهید. آژانس مسافرتی رز سفید جهان در این مقاله غذاهای محلی مجارستان را به شما معرفی می‌کند تا در سفر خود به این کشور، طعم بی تکرار و ناب سفر را از هرگز از یاد نبرید:

 

لانگوش (Langos)

هفت غذایی که در سفر به بوداپست باید میل کنید

لانگوش غذای مورد علاقه تمام مجارستانی‌ها است. لانگوش خمیری سرخ شده است که به صورت گرم با خامه ترش، پنیر رنده شده یا سس سیر خورده می شود. گردشگران در تمام طول سال می توانند از خوردن این غذاهای لذیذ و مقرون به صرفه لذت ببرند. قسمت بیرونی لانگوش باید ترد و قسمت درونی آن نرم باشد و گاهی اوقات با سیب زمینی و سوسیس نیز سرو می شود.

 

کورتوش کالاچ یا کیک دودکشی (KürtösKalács)

هفت غذایی که در سفر به بوداپست باید میل کنید

یک نوع نان شیرین به شکل استوانه‌ مارپیچ که از پخت خمیر شیرین آغشته به کره بر روی زغال درست می‌شود. این شیرینی که معمولاً به آن کیک دودکشی هم گفته می‌شود، روکشی شیرین و کاراملی دارد که گاهی برای طعم بهتر به آن دارچین یا گردو اضافه می‌شود. امروزه این شیرینی در زمان جشنواره های فصلی و ایام کریسمس در سراسر شهر به فروش می رسد.

 

دلمه کلم‌پیچ (TöltöttKáposzta)

هفت غذایی که در سفر به بوداپست باید میل کنید

کلم پر شده یکی از غذاهای محبوب در اکثرکشورهای اروپای شرقی و قسمت هایی از آسیا است. دلمه کلم مجارستانی با گوشت خوک و گوشت گاو، برنج، گوجه فرنگی و کلم رنده شده و آب پز  با سرکه پر می‌شود و همانند بسیاری از غذاهای مجارستانی با پاپریکا طعم دار می شود. این غذای خوشمزه عمدتاً یک غذای خانگی است و معمولا در زمستان خورده می شود و اکثر رستوران های مجارستان آن را در منوی خود دارند.

 

گولاش(Gulyas)

هفت غذایی که در سفر به بوداپست باید میل کنید

گولاش غذای ملی مجارستان است که در بسیاری از مناطق جهان به عنوان خورشت سرو می شود اما گولاش اصلی در واقع آبگوشتی است که از گوشت، پیاز، پاپریکا، گوجه فرنگی و فلفل تشکیل می شود و معمولا با نان سفید تازه و پاپریکای تند خرد شده سرو می شود. گولاش یک غذای قدیمی و سنتی است که در گذشته چوپانان آن را در دیگچه های بوگراس بر روی آتش می پختند. هنوز هم در رستوران های روستایی مجارستان از این روش پخت استفاده می شود که بهترین راه برای خوشمزه تر شدن این غذاست.

 

کیک دوبوش (Dobos torte)

هفت غذایی که در سفر به بوداپست باید میل کنید

این کیک درکافه ها و نانوایی‌های سراسرکشور یافت می شود و در مراسم عروسی و مهمانی ها بسیار محبوب است. این کیک اسفنجی از پنج تا هفت لایه تشکیل می شود که لایه های آن را با کرم کره شکلاتی و روی آن را با کارامل پر می کنند. دور کیک را معمولا با فندق، گردو یا بادام می‌پوشانند. این کیک توسط جوزف سی دوبوش ، استاد شیرینی پزی اختراع شد و اولین بار در سال  1885در نمایشگاه ملی بوداپست برای پادشاه فرانتس جوزف اول و ملکه الیزابت سرو شد. امروزه این کیک را به شکل‌های مختلفی درست می‌کنند.

 

سوسیس (Kolbász)

هفت غذایی که در سفر به بوداپست باید میل کنید

سوسیس ها در مجارستان بسیار پر طرفدار هستند. آن ها معمولا در ظرف های صبحانه، ناهار و شام، روی خورشت، سوپ، سالاد و شیرینی‌ها دیده می‌شوند. سوسیس مجارستانی دارای انواع مختلفی است که به صورت پخته شده، آب‌پز و دودی میل می‌شود. سوسیس های مختلفی در مجارستان وجود دارد از جمله سوسیس های تند طعم دار شده با پاپریکا، سوسیس های دودی شده با چوب درخت راش و سوسیس جگر  بخار پز شده که پیشنهاد می کنیم حتما آن ها را امتحان کنید. 

 

یوماچ لوش (سوپ سرد میوه) (Gyümölcsleves)

هفت غذایی که در سفر به بوداپست باید میل کنید

یوماچ لوش معمولا به عنوان یک پیش غذای سرد یا یک خوراک تابستانی سبک سرو می شود. لذیذترین نوع آن مگی لوش است که از آلبالو، خامه ترش و کمی شکر تهیه می‌شود. این سوپ در بهار و تابستان در سراسر اروپای مرکزی و شرقی که دارای میوه های هسته دار فراوانی است، بسیار محبوب است و طرفداران زیادی دارد.

 

ارسال نظرات

کسی باشم که برای اولین بار نظر بدهد “7 غذای خوشمزه در سفر به بوداپست”